Nuevo Test de E.Coli

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Los glucurónidos o también conocido como glucuronosidos son moléculas en las que un ácido glucurónico está enlazado a otra molécula (no azúcares) a través de un enlace glucosídico. Pertenecen a la familia de los glucósidos. Un grupo de investigadores de la Universidad de Bristol, en Inglaterrra ha utilizados estas moléculas como indicadores.

Las bacterias Escherichia Coli (E. Coli) tienen una enzima que no tienen otras, la β-glucuronidasa. Esta hidroliza los glucurónidos para liberar el ácido glucurónico y la otra molécula que si es un colorante se puede utilizar como señal de la presencia de E. Coli.

Los investigadores utilizaron resorufin β-D-glucurónido (REG) , de color naraja, que cuando se hidroliza por acción de la β-glucuronidasa, libera resorufina que se vuelve rosa a pH biológico normal.

Nota: si tenéis curiosidad podréis ver la síntesis de REG que los autores diseñaron para reducir costes, clicando aquí.

Fuentes:

 

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